Die kalorienarme und ballaststoffreiche Mispel ist eine der Früchte, die Sie jetzt, da sie Saison hat, in Ihre Ernährung aufnehmen können.
Bekannt als FrühlingsfruchtObwohl man sie nur zwischen März und Mai findet, zeichnen sich Wollmispeln durch ihre vielen Eigenschaften aus: Sie wirken harntreibend, verdauungsfördernd, antioxidativ und entzündungshemmend.
Ihr süßer Geschmack mit einer gewissen Säurenote macht sie zu einer perfekten Option für viele Rezepte. Wir empfehlen Ihnen, es nicht nur „roh“ zu probieren, sondern als Hauptzutat in Gerichten, die Sie überraschen werden.
Rezepte mit Mispeln
-Nísperos gefüllt mit Frischkäse: Von allen Optionen ist dies eine der einfachsten und nicht weniger originell.
Um dieses süße Dessert zuzubereiten, müssen Sie nur mehrere Mispeln schälen, die Kerne entfernen, in der Mitte ein Loch lassen, darauf achten, dass es nicht zerbricht, und sie dann mit Käse füllen. Sie können den Käse wählen, den Sie bevorzugen: Käse passt hervorragend zu Orange, Sie können aber auch Mascarpone oder Ziegenkäse verwenden.
Hier erklären sie sehr gut, wie man sie für dieses Rezept zubereitet.
-Sautierte Mispeln: Auch diese andere Möglichkeit ist super gelungen und sehr, sehr einfach. Für dieses Gericht benötigen Sie lediglich 6 Mispeln, 1 Zimtstange, 2 Esslöffel Honig, 200 ml Kirsch-Vanille-Eis (nach Geschmack) und Minzblätter (nach Geschmack).
In diesem Video sehen Sie, wie es hergestellt wird:
-Kopfsalat mit Entenschinken und Mispeln: dieses sehr originelle Gericht gesehen in Lesungen Es ist ein Rezept, das dank der Geschmacksmischung bei Ihren Gästen Anklang finden wird.
Für die Zubereitung benötigen Sie 200 Gramm Feldsalat, 4 Mispeln, 150 Gramm Entenschinken, 4 Scheiben geschnittenes Brot, zwei schwarze Knoblauchzehen, Tintenfischtinte, ein Ei, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer.
Schälen Sie zunächst die Mispeln, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Knochen. Bewahren Sie sie mit kaltem Wasser und Salz bedeckt auf, damit sie nicht rosten. Die Kanonen waschen und abtropfen lassen. Das Brot in kleine Würfel schneiden, in etwas Öl goldbraun braten und auf saugfähigem Papier abkühlen lassen.
Schlagen Sie das Ei mit den Handstäben, bis es zu schäumen beginnt. Fügen Sie das Öl in einem Faden hinzu und unter ständigem Rühren, bis es emulgiert. Den geschälten und gehackten Knoblauch, einen Spritzer Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weiter schlagen, bis die Masse eindickt und eine Mayonnaise entsteht. Fügen Sie die Tintenfischtinte hinzu und rühren Sie um, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
Diese Soße auf dem Boden der Teller verteilen, eine Handvoll Feldsalat darauflegen, so dass sie Volumen haben, die abgetropften, getrockneten und gehackten Mispeln, die Brotkrusten und die Schinkenscheiben und servieren.
Schwarzer Knoblauch verleiht dank seiner „Behandlung“ (es handelt sich um frischen Knoblauch, der ohne Licht in Meerwasser fermentiert wird) eine einzigartige Geschmacksnote, seine Textur ist zart, sein milder und angenehmer Geruch und sein Geschmack ähneln dem von kandierten Brombeeren.
